Ar žinot geležinę arbatą, kurią gėrė graikų kareiviai?

Ach ta Graikija ir jos klimatas... Beveik viskas kas ten užauga yra kuo nors ypatinga.. Taip ir graikiška kalnų arbata Sideritas yra ypatinga savo skoniu, gydomosiomis savybėmis ir žinoma, kaip ir viskas Graikijoje, savo istorija.

Graikiška arbata Tou Vounou (liet. kalnų) - tai Siderito žolelės surinkos uolingose kalnų vietose ir natūraliai išdžiovintos saulėje. Šia arbata graikai mėgaujasi jau daugiau nei 4000 metų. Sidero graikiškai yra geležis. Senovės Graikijoje ši arbata buvo naudojama gydyti sužeistiems kareiviams. Hipokratas aukštino Siderito naudą imuninei sistemai bei kvėpavimo takams. 

Graikijoje Siderito arbata yra labai populiari. Čia ji geriama kavinėse, namuose, o parduotuvėse galima įsigyti šaltos kalnų arbatos gėrimo "Tuvunu". Pati geriausia kalnų arbata ta, kuri yra surinkta atokiose uolingose kalnų vietose vasaros mėnesiais. Šalyje auga apie 250 Sideritis scardica žolelelių rūšių, kurių kiekviena yra pavadinta kalno vardu, pvz Olimpo ar Taigeto, o musiškė yra iš Zirea kalno.

Kuo naudinga Siderito arbata?

Kalnų arbatoje yra daug antioksidantų, polifenolių ir eterinių aliejų. Šią ypatingą arbatą ištyrę mokslininkai įrodė, kad Sideritas turi priešuždegiminių bei antibakterinių savybių ir gerina virškinimą. Ji padeda užkirsti kelią osteoporozei bei palengvina reumatito simptomus. Ši žolelė taip pat teigiamai veikia protinę veiklą bei suvokimą, dėl to yra naudinga Alzheimeriu sergantiems žmonėms. Neurologijos profesorius Jensas Pahnke sakė: „Šešis mėnesius geriant kalnų arbatą, Alzheimerio liga sergančių žmonių simptomai atsistatė į prieš devynis mėnesius buvusį lygį, o paskui stabilizavosi.“ Ji taip pat yra rekomenduojama sergantiems depresija ar patiriantiems didelį stresą, nes 4 flavonoidai esantys arbatoje slopina nerimą.

 Kaip pasidaryti Siderito arbatą?

Ši švelnaus skonio žolelių arbata yra be kofeino. Kad geriausiai atsiskleistų arbatos skonis, dėkite ją į šaltą vandenį, užvirkite ir palaikykite 5-10 min. Galite įlašinti šiek tiek citrinos sulčių ir įdėti medaus. Iš Siderito arbatos taip pat galite daryti šaltą gėrimą. Tereikia arbatą pasaldinti ir atvėsinus gerti su ledukais. O patyrę namų šeimininkės Sideritą naudoja ir maisto gaminimui, pvz marinatams ar desertų kremams.